高忠诚 教授 | 喝豆浆能诱发乳腺癌？

大家好我是临沂市人民医院乳腺一科的高忠诚医生。最近网上有个关于喝豆浆会引起乳腺癌的说法，他们认为豆浆中含有大量的异黄酮，会引起体内雌激素升高，是乳腺癌的诱发因素，那么真的是这样吗？不是的，这是谣言！豆浆中确实含有丰富的异黄酮，是植物雌激素的一种，属于化合物，它的结构与雌激素相似，主要存在于豆类中，但没有研究可以表明异黄酮可以增加乳腺癌的发病几率。相反，异黄酮具有双向调节内分泌水平的作用。在人体内雌激素水平过低时，异黄酮可以起到替代作用来升高体内雌激素水平，并且它的作用效果很温和没有副作用，大家可以不用担心。在人体内雌激素水平过高时，异黄酮可以通过和雌激素竞争它的受体上的结合位点，调节雌激素在肝脏的代谢来降低雌激素的浓度水平。除此以外，有相关的研究表明，植物雌激素对乳腺癌有一定的预防作用。它的双向调节作用可以稳定雌激素的水平，通过与雌激素的对抗，来减少雌激素对细胞的刺激，从而起到防癌的作用。而且异黄酮还有比较突出的抗癌能力。它可以抑制肿瘤细胞的生长增值，所以不论女性有没有患乳腺癌，适度的饮用豆浆都会有助于预防和对抗乳腺癌。